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我很少喝茶。以前去杭州专门品了次茶,觉得绿茶好喝,于是也下定决心买茶,成为茶友,可是回来后怎么冲茶都再也没有在杭州时喝的味道。有人说我买的茶不对,上当了。有人说泡茶的水很关键,人家泡茶的水与你泡茶的水根本就是不同的,你怎么能喝出当时的味道呢?我觉得他们说的都对,看样子品茶不仅需要喜好,还得有设备,有心境。 Gla
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《红楼梦》第四十一回有这样一段描述记忆深刻,妙玉给贾母献茶,用的是“旧年蠲的雨水”。她请宝黛吃体己茶,黛玉以为也是旧年的雨水,妙玉却冷笑道:“你这么个人,竟是大俗人,连水也尝不出来!这是五年前我在玄墓蟠香寺住着,收的梅花上的雪,统共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮,总舍不得吃,埋在地下,今年夏天才开了。我只吃过一回,这是第二回了。你怎么尝不出来?隔年蠲的雨水,那有这样清醇?如何吃得!”在妙玉看来,“连水也尝不出来”的人,当然就是“大俗人”,哪里还谈得上品茶!而我连大俗人都算不上,用土话说,只会“牛饮”,与“品茶”毫不沾边。 qV& |