锦绣芳华

☆1. 深海鱼☆ 8:A.2GR4[  
vA7DkWRTP1  
全世界住在海边的人都比较快乐，不只是因为大海让人神清气爽，还因为他们把鱼当作主食，无论是芬兰、英国、美国的研究都发现相同的结果。 |&4ED42  
fby'u=  
哈佛大学的研究报告指出，鱼油中的Omega-3脂肪酸，与常用的抗忧郁药如碳酸锂有类似作用，即阻断神经传导路径，增加血清素的分泌量。 3;a7@}
  
)@/Ob_  
国内目前也在进行鱼油对精神疾病疗效的研究。 0V?K3_'sZ  
这项研究将解开精神病患者在消化脂肪酸的酵素上，是否有生理的先天缺陷。 '~ Y$pdk/  
v5!km/\L  
UzM,IN  
☆2. 香蕉☆ fPT8vK 4e  
K?`KXP  
香蕉含有一种称为生物硷（alkaloid）的物质，生物硷可以振奋精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和维生素B6的超级来源，这些都可以帮助大脑制造血清素。 }c(=i5<5  
3G&=?t  
mRHz_3^  
☆3. 葡萄柚☆ i;DsB5j
 
@M5RdCf97  
葡萄柚有强烈的香味，可以净化繁杂思绪、也可以醒神，芳疗师杰佛瑞说。 :wt%"c  
Xf;]Yr(m  
葡萄柚里高量的维生素C不仅可以维持红血球的浓度，使身体有抵抗力，而且维生素C也可以抗压。 o 7jw  
0yf9L/^  
最重要的是，在制造多巴胺、正肾上腺素时，维生素C是重要成分之一。一项有趣的研究发现，吃维生素C，可以平均提高学童智力测验5分。 [I(*m" v  
Bq")|Y @  
0O&;Ol]  
☆4. 全麦面包☆ )'Qa  
1/F%q--  
碳水化合物可以帮助血清素增加，麻省理工学院的茱蒂丝．渥特曼博士就说：「有些人把面食、点心这类食物当作一种可以吃的抗忧郁剂。」 y$ 'y  
i4C <|>[  
但吃复合性的碳水化合物，如全麦面包、苏打饼干，虽然效果慢一点，更合乎健康原则。 5zq1 5d%  
~xZW;pk  
更令人欣喜的是，近来发现微量矿物质硒能提振情绪，全谷类也富含硒。 :-uV0c S  
3R!UZB!d  
而且别忘了全麦面包的嚼劲、口感，也是为它得分的因素之一。 P! 3 f=*  
X[WzfGr  
z BJ"0w<}  
☆5. 菠菜☆ O] }E'r  
~-(M`" '  
卡通中大力水手吃了菠菜后会力大无穷，但你可知道吃了菠菜也会心情大好？ fwwd>   
A3@R |*2N  
医学文献一致指出，缺乏叶酸会导致精神疾病，包括忧郁症及早发性的失智等。 2vdS*EpC=r  
'u"g
Z  
麦克吉尔大学的研究发现，那些被控制无法摄取足够叶酸的人，在5个月后，都出现无法入睡、健忘、焦虑等症状，研究人员推论，缺乏叶酸，会导致脑中的血清素减少，导致忧郁症。 )&\T{tn9^  
ib?LHRj  
什么是富含叶酸的食物？菠菜最多，几乎所有的绿色蔬菜、水果也都有。 8TyH-PS[M  
DJn$5u  
5>i:NN 3=  
☆6. 樱桃☆ :{,l7<HWW  
&"gVZf}SY>  
鲜艳欲滴的樱桃可以让你放松心情。下次你经痛时，可以试试樱桃，虽然樱桃在台湾并不便宜，但研究人员说，樱桃和阿斯匹灵一样有效。 6&DCs_6!/  
\67 CXn  
美国密西根大学的研究发现，樱桃中有一种叫做花青素（anthocyanin）的物质，可以降低发炎，密大的科学家们认为，吃20粒樱桃比吃阿斯匹灵有效。 W 2e,T0  
e
] 176|P  
VHB/HO  
☆7. 大蒜☆ m,*vk X<  
OBQ;Z?B.  
大蒜虽然会带来不好的口气，却会带来好心情。 lJQk{m-$07  
Y|>"n/JSMS  
I K{O>
 
X@q`^X}  
☆8. 南瓜☆ PO^Jw_w!  
sOflW-"e  
南瓜之所以和好心情有关，是因为它们富含维生素B6和铁，这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖，转变成葡萄糖，葡萄糖正是脑部唯一的燃料。 dfeM7^  
*\Y84rk7WW  
南瓜派也被认为是菜单上「最聪明」的甜点。因为每吃一口南瓜派，就会同时摄取胡萝卜素，这对预防心脏病、抗老化都十分有用。以我们善烹煮的民族而言，南瓜既可中式调理，也可吃西式的南瓜汤、南瓜派，可好好运用。 v}+cl+f  
Ef00 CR  
A>bl*?~^Z  
☆9. 低脂牛奶☆ {'& {;Ul  
BjEU.wd  
看来妈妈老是说「多喝牛奶」是对的。 0H6t4p/h4Z  
U;DIV{)H  
纽约的西奈山医药中心研究发现，让有经前症候群的妇女，吃了1000毫克的钙片3个月之后，四分之三的人都比较不紧张、暴躁或焦虑。 B6oY<jSwm.  
=>F<Exe  
日常生活中，钙的最佳来源是牛奶、优格和起司。幸运的是，低脂或脱脂的牛奶拥有最多的钙。 }iED o  
rZS9fsp9n"  
 R:z5o  
☆10. 鸡肉☆ {k10SL|n  
@}/gE)X[  
英国心理学家班顿和库克给受试者吃了100微克的硒之后，受试者普遍反应觉得精神很好、更为协调。美国农业部也发表过类似的报告。 aM xb
BxO  
硒的丰富来源有鸡肉、海鲜、全谷类等。